02 mai 2016
Galantine de volailles et poulet fermier d’Auvergne, écrasé de pommes de terre à la tome de Pierrefite, fromage de Chambérat et crème brûlée de la confiserie thermale de Cusset. C’était menu 100% local, en fin de semaine dernière, dans les cantines scolaires de Montluçon.
Opération + de produits locaux dans les assiettes, organisée par la Mairie de Montluçon en partenariat avec le Comité de promotion des produits de l’Allier. Une initiative que la municipalité aimerait développer, même si ce n’est pas toujours si facile.
L’adjoint au maire en charge des affaires scolaires Jean-Charles Schill
Une démarche appréciée par le président du Comité de promotion des produits de l’Allier, Philippe Besson
Et sachez pour terminer que la cuisine centrale produit 2.300 repas quotidien dont 1.700 pour les cantines scolaires
