09 octobre 2018
Eduquer au goût et au bien manger
C’est l’ambition que s’est donnée depuis près de trente ans maintenant la Semaine du Goût
Elle a débuté hier avec plusieurs centaines d’animations dans tout le pays
L’éducation au goût commence dès le plus jeune âge, le premier public visé, ce sont donc logiquement les scolaires
Initiative originale hier pour les élèves de l’école Victor-Hugo de Domérat
Ils ont pu bénéficier d’un atelier de dégustation animé par Charles Moncoyoux à bord de son bus 26, restaurant itinérant, comme son nom l’indique dans un bus, qui cartonne en Auvergne
La Semaine du goût qui se poursuit dans les cantines des collèges du département
Une quinzaine propose aujourd’hui un menu 100% local
A Montmarault par exemple, où doit se rendre le président du Conseil départemental, ce sera charcuteries bourbonnaises de Nizerolles, escalopes de poulet d’Escurolles, pommes de terres sautées de Créchy, fromage de Chambérat, et panna cotta à la pastille de Vichy
