05 février 2018
Trop de denrées alimentaires servies dans les cantines finissent à la poubelle
C’est le constat fait par le Conseil départemental de l’Allier
La collectivité a fait ses calculs : ce sont 700.000 euros de nourritures qui étaient jusqu’ici jetées dans les cantines des 35 collèges du département
Elle a donc engagé depuis le début de l’année scolaire un plan de lutte contre le gaspillage
21 établissements y participent, dont celui de Marcillat-en-Combraille où une opération de pesée des denrées jetées était organisée en fin de semaine dernière
Et le coût de ce programme de réduction du gaspillage s’élève à 60.000 euros pour le Conseil départemental, qui bénéficie d’une aide de l’ADEME
