05 septembre 2017
Une rentrée que le Conseil Départemental de l’Allier a décidée de placer sous le signe de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les cantines des collèges
Des chiffres pour se rendre compte : un quart des repas préparés part à la poubelle, c’est 200 tonnes de nourritures jetés par an pour un coût de 700.000 euros
Après des tests grandeur nature réalisés l’an passé dans des collèges de Bellenaves et de Vichy, elle a donc décidé pour les 5 prochaines années, de mettre en place un plan d’action pour agir sur cette problématique
Formation des équipes de cuisine, journées événementielles, sensibilisation, compostage, le but c’est de changer les comportements
Le président du Conseil Départemental de l’Allier Gérard Dériot a présenté hier ce plan, au collège de Bellenaves
