02 juin 2016
Que mangent vos enfants dans les cantines, et comment sont confectionnés les repas ? Des questions auxquelles les personnels des 5 restaurants scolaires de Commentry répondaient hier.
Journée portes ouvertes à destination des parents d’élèves, c’était une première. A Commentry, dans les cantines, ce sont plus de 63.000 repas pris par an par environ 400 enfants, plus de 4 tonnes de viande cuisinées, 1,4 tonnes de pommes de terre, 700 salades vertes.
A l’école Edith Busseron par exemple, les repas sont préparés sur place chaque jour, par deux cuisiniers dont Nadine Beaudonnet, elle prépare les déjeuners des enfants depuis 35 ans
Nadine Beaudonnet, cuisinière au restaurant scolaire Edith Busseron à Commentry.
