02 décembre 2024
La meilleure galette aux amandes de France est... Huriéloise! Sébastien Triboulet a remporté ce lundi à Bains -Haute-Loire) le concours national de la meilleur galette aux amandes. Une vraie reconnaissance pour ce boulanger qui possède deux points de vente à Huriel et Domérat dans l'Allier.
Parmi les vingt candidats venus de tout le pays en lice, Sébastien Triboulet a donc séduit le jury de professionnels avec son dessert à la crème d'amandes. Une recette qu'il applique depuis plus d'une dizaine d'années, mais qu'il a améliorée, détail par détail, à l'issue d'un entraînement assez intensif, ces dernières semaines, ainsi que nous vous le contions dans nos éditions de ce matin. Sébastien Triboulet a dévancé Anthony Gaboriau (Pays de la Loire) et Alexis Thierry (Normandie). Avec ce titre, il sera convié à la traditionnelle cérémonie de l'Epiphanie, début janvier, à l'Elysée, avec le président de la République.
"C'est une grande surprise"! Le témoignage du boulanger huriélois sera à écouter dans nos journaux de demain dès 7 heures.
Crédit photo : © Laurence Barruel, Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française.
