05 avril 2017
Les élèves des écoles primaires de Montluçon ont mangé local hier dans les cantines de la Ville
Galantine de volailles d’Auvergne, steak charolais à la moutarde de Charroux, yaourts de la fromagerie de Pierrefitte à Saint-Martinien, gâteau creusois… Les 1.800 repas servis étaient confectionnés uniquement avec des produits de la région
Une opération ponctuelle menée par la Ville en partenariat avec le Comité de promotion des produits de l’Allier
Mais alors que la demande pour le manger local dans la restauration collective est de plus en plus présente, la collectivité souhaite renforcer à l’avenir sa part des produits locaux dans les menus
Reportage hier midi au restaurant scolaire de l’école Jean-Renoir dans le quartier des Guineberts, où les enfants de CM1/CM2 avaient participé à l’élaboration du menu Fabrice Anioux
La Ville qui a choisi de fractionner en 18 lots cette fourniture de denrées alimentaries afin de permettre à un maximum de producteurs locaux de postuler
Et notez qu’en fin d’année dernière, un amendement d’une députée de Dordogne obligeant les restaurants collectifs à proposer 40 % de produits locaux et 20% de produits bio à l’horizon 2020 avait été adopté
Amendement finalement retoqué en début d’année par le Conseil constitutionnel
