13 avril 2022
Au Château Saint-Jean à Montluçon, la Chapelle a rouvert ses portes depuis trois semaines maintenant, après la traditionnelle fermeture hivernale. Le propriétaire de l’établissement était à Montluçon en début de semaine.
Jean-Claude Delion venu lancer cette quatrième saison depuis l’ouverture du château nouvelle version. Des saisons perturbées depuis deux ans par la crise Covid. Rouvrir dans une configuration classique est un soulagement pour Jean-Claude Delion. Il le réaffirme également, l’objectif est rapidement d’obtenir une deuxième étoile au Guide Michelin.
Au-delà de la deuxième étoile, le Château envisage à l’avenir de développer un restaurant ambulant. Un food-truck qui permettrait d'aller sur les marchés du secteur pour vendre des plats préparés par le Château.
Des soirées musicales sont pour l’heure organisées sur place le samedi soir.
