Quarante chefs cuisiniers de toute la région sont attendus dimanche et lundi en forêt de Tronçais. La célèbre forêt bourbonnaise est le théâtre de l’Auvergne toques chaud. Un rendez-vous organisé par l’association des Toques d’Auvergne.
Un but : mettre en avant un lieu d’exception…à travers la gastronomie. La journée de dimanche est ouverte au grand public, avec des animations pour découvrir la forêt de Tronçais et un repas, confectionné sur place, qui met à l’honneur la gastronomie auvergnate.
Mathieu Omont est le chef de l’Hôtel de France à Montmarault et président des Toques d’Allier.
Des balades libres sont proposées au départ des ronds Gardien et de Richebourg, dimanche matin. Repas champêtre à midi, au prix de 25 euros au rond de la Cave. Réservations ici. Un repas de gala au prix de 100 euros est également proposé le lundi. Réservations ici.
Photo : Natacha Sibellas.