C’est le dernier rush avant le grand jour. Il va y avoir du monde aujourd’hui dans les commerces bourbonnais à deux jours de Noël. Dernières heures pour compléter leur hotte pour les retardataires. Dernières heures aussi pour mettre au point le repas du réveillon et du 25 décembre. Des repas qui se préparent cette année dans un contexte important d’inflation.
Foie gras, saumon, dinde, toasts, buches glacées… Selon des cabinets spécialisés, la facture s’est alourdie en moyenne de près de 12% par rapport à l’an passé. Une hausse importante qui pèse forcément, comme a pu s’en rendre compte, hier matin, au marché de Néris-les-Bains. "On sent que les gens achètent le strict minimum. On se fait moins plaisir qu'avant. La variable, c'est l'alimentation", témoigne Fred, vendeur de fromages. "On compte les invités et on compte les huîtres", confirme Nadia.
Reportage diffusé dans nos éditions de ce matin.