Deux distinctions supplémentaires pour la boulangerie Droulers de Vallon-en-Sully. Ses personnels ont remporté il y a quelques jours les concours du meilleur croissant au beurre et du meilleur pain au chocolat de l’Allier. Avec une quinzaine de candidats, ils ont été jugés sur l’aspect, le feuilletage, la cuisson, la texture et les qualités gustatives de leurs produits.
Voilà qui donne droit à la boulangerie vallonnaise de disputer les finales régionales de ces concours, les 15 et 16 avril pour le croissant au beurre à Livron-sur-Drôme. Et le 16 avril à Lyon pour le pain au chocolat.
Les artisans de cette même boulangerie s’étaient déjà distingués il y a quelques jours en remportant les concours départementaux de la baguette tradition et du flan.
Photo : Frédéric Vielcanet/ Fédération des boulangers de l'Allier et du Puy-de-Dôme.