628 restaurants en France font partie de la sélection 2020 du Guide Michelin. Parmi eux, treize en Auvergne. Et désormais deux dans l'Allier. Si la Maison Décoret à Vichy est une habituée, c'est une première pour la Chapelle du château Saint-Jean à Montluçon et son chef Olivier Valade qui parle sur notre antenne d'une "très belle récompense".

A (ré)écouter : La Chapelle du château Saint-Jean décroche une étoile au Guide Michelin

Voici la liste des tables référencées en 2020 dans la région.

Une étoile.

Le Broc/ Issoire (63) : Origines. (nouveau)

Clermont-Ferrand (63) : Apicius.

Clermont-Ferrand (63) : L'Ostal.

Clermont-Ferrand (63) : Jean-Claude Leclerc.

Clermont-Ferrand/ Chamalières (63) : Radio.

Issoire (63) : L'Atelier Yssoirien.

Montluçon (03) : Chapelle du château Saint-Jean. (nouveau)

Vichy (03) : Maison Décoret.

Marcolès (15) : Auberge de la tour.

Alleyras (43) : Le Haut-Allier.

Deux étoiles.

Chaudes-Aigues (15) : Serge Vieira.

Clermont-Ferrand (63) : Le Pré-Xavier Beaudiment.

Trois étoiles.

Saint-Bonnet le froid (43): Régis et Jacques Marcon.

Et autour...

Dans le Cher, Le cercle à Bourges perd son étoile. A Issoudun (Indre), Au 14 février conserve son étoile.