Pour les agriculteurs, c’est clairement une révolution. La Loi Egalim 2 promulguée l’automne dernier institue la mise en œuvre de contrat entre l’éleveur et l’acheteur de viande. Un but sur le fond : permettre une meilleure rémunération pour les éleveurs, en prenant bien en compte leurs coûts de production.

Nouveauté que le principal syndicat agricole du département, la FNSEA 03, explique actuellement au monde agricole bourbonnais lors de réunions d’informations. Christophe Jardoux est le nouveau président de la FNSEA de l’Allier, depuis la fin d’année dernière.